珍しく、椎茸の戻し汁と板昆布、それに たっぷりの鰹節、のお出汁で
麺つゆを作りました。
天ぷらは
ごま油を少し足して 風味豊かに、
海老のかき揚げ、竹輪、オクラ、生シイタケ、茄子。
Lisaちゃんのリクエストは、かき揚げと讃岐うどん。
だけど
まだ来ない・・・・
早く来ないと
先に お味見しちゃうよ〜 ！ ＾＾
少しお蕎麦も 茹でようかな？
素麺もいいな・・・
時間があったので 残った昆布で佃煮完成！
調味料＝お酢、酒、みりん、しょうゆ、鰹節
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
