関東地域では「お通し」、関西地域では「つきだし」といい、お料理注文すると、最初にでてくるものですが。
よく、お蕎麦屋さんのお酒の御つまみはおいしいと言われますよね。
今日は、帰りに寄った高層ビル地下のお蕎麦屋さんのお通しが大当たり！
豚の角煮を薄味に大根と炊いたものでしたよ。
自分では豚の角煮＝甘辛に煮て・・・となりますが薄口醤油で上品に仕上げてありました。
おそばは夜なので「仕上げそば」と言う名の盛りそばのみでしたがとてもおいしかった。!!
会社帰りのおじ様が多いのもうなづけます。＾＾
いいとこ見っけ！そしてお料理のヒントもいただいちゃったね。！＾＾ｗｗ
