すいとんの夜食

さむ〜い夜の夜食にいかが？

わたしもよくつくりますが、
単行本を買いにいった本屋さんで
立ち読み＾＾した雑誌でみつけました。

お料理研究家・土井 善晴さんのレシピ。
ちょっとお腹が空いた時や、私みたいにおうどん大好きなんだけど、
「あら、今日はうどんがない・・・」なんて時にいいね！＾＾

あったまるし、栄養もあるしね。

小麦粉はお水ではなく、熱湯を少しずつ加えてさっくりやわらか目にといて、（風味づけに少し胡麻油を入れてもいいそうです）

昨晩のわたしは？
冷蔵庫に残っていた、大根、人参、ごぼう、じゃがいも、椎茸、をごま油でいため、かつお節出汁をはって、煮立ってきた所にスプーンですくって入れお醤油とホウレン草をいれたら完成！
（先生は「味噌あじ」でしたけど）
お庭に生った柚子をいただいたので刻んでのせて・・
い〜〜におい＾＾ｖ

何時に食べたかって・・？？
言わない！！