昨日、帰り道のスパーで「生節」を買ってきました。そう、鰹のです。
小さい頃、魚・肉がきらいだった私は、唯一、母の甘辛い煮つけと手打ちうどんが好きだった。
おだしが良く出る生節はあえ物や、いろんなお料理が出来るけど、
今日は！
昨年、作っておいた、短冊切りの干し大根と乾燥椎茸を入れて煮ました。
乾燥して、風がある時期に、大根、椎茸・・・
お安い時に作っておくと便利〜〜。
冷蔵庫整理中、空き瓶に入れてあったのを発見！忘れてた！
なんと、おいしい！ごはん２杯！
「生節は、低カロリ−、高タンパクな健康食品です。
成人病・カロリ−規制のある方・健康に気を使っている方には安心」ですって。＾＾
