春のごちそう！

白馬で宿泊したホテル近くの山の小川でとってきた、つくし・山ふき、こごみ、ふきのとうをお料理！

つくしは時間をかけて下ごしらえして、出来上がりはほんの一箸でした。

ふき・こごみは下湯でしてあく抜き、甘辛く味付け。
よもぎはてんぷらに。
ふきのとうがにが〜い！！

自然の恵みに感謝して・・・ごはんおかわり〜