白馬で宿泊したホテル近くの山の小川でとってきた、つくし・山ふき、こごみ、ふきのとうをお料理！ つくしは時間をかけて下ごしらえして、出来上がりはほんの一箸でした。ふき・こごみは下湯でしてあく抜き、甘辛く味付け。 よもぎはてんぷらに。 ふきのとう…
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