メンタルエナジー

えーと、

夏負けで
食欲が無くて 元気が出なくて
困っていたけど……

しっかし、
日本料理 って凄い！

今夜は、京料理。
三種類の湯葉を 塩とオリーブオイルに一滴の醤油 で いただく なんて初めて！

生牡蠣もお豆腐も美味しかったけど、

なんといっても写真の炊き合わせ が 絶品！

なんのお出汁なんだろう？…

カウンター前の板長さんに聞いてみました。

一番出汁に、湯がいたオクラのみじん切りと青柚子を擦って入れてたんですねー！

なんとも 器にあった涼しげなお料理です。

水茄子・冬瓜の面取りしたもの
ベビーコーン
青梗菜
茗荷
全て別々に調理！してあり
砂糖煮したプチトマトも加えて

冷たい餡かけお出汁に。

楽しい会話と
美味しい日本料理 から

メンタルエナジー をいただき、

復活！！ （＾∇＾）

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